きまぐれ日記

2018/09

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アシアカエビ

夕方母の知り合いがエビを届けてくれました。
アシアカエビです。
和名はクマエビ
脚や触角が紅白のしま模様なのが特徴らしい。

地元の漁協で午後に水揚げされたもので
氷で冷やされていましたがまだ動いていました。

P103190375_1.jpg

P103190376_1.jpg

数匹はお造りに・・・
また数匹は塩焼きに・・・
後はフライ(せっかくなので頭付きで)に・・・

P103190385_1.jpg

どれもとっても美味しかったですが・・・・
お造りにした分のエビの頭で出汁を引いた味噌汁はなぜか不味かった。
フライにした頭はみそもたっぷりで美味しかったのに。。。。。

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Author:ちゃか

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